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鐵板上的熱氣蒸蒸而上

快速翻炒料理的聲響

譜出一首動聽的美食交響樂



$160抵用$200店內消費金額

※餐點內容依季節時令調整，實際品項、價目依現場提供為主

※看更多餐點請點我



看著師傅俐落的身手，快速翻炒新鮮食材，美味料理瞬間上桌！食材翻炒後香味四溢，早已令人垂涎不止！



無骨牛小排

品嚐一口，鮮嫩而多汁，肉質不柴有嚼勁，用簡單的鹽、蒜調味，就能帶出牛肉最原本的美味，滿足您挑剔的味蕾！





蜜汁雞排

大人小孩都愛的雞排，肉質多汁柔嫩，讓您第一口就驚艷。雞排的外皮煎得金黃焦脆，咬下去會喀滋作響！搭配酸甜蜜汁，成了一道涮嘴好料理！





牛排單人超值套餐

嚴選優質沙朗牛排，肉質鮮嫩、軟韌恰好，於炒台上煎至恰到好處的熟度，吸收了時蔬香氣與調味外，仍舊保有著牛肉獨有的鮮甜與風味。









羊排單人超值套餐









團購熱門產品蒜香豬排

炒得鬆軟微甜的蒜頭，搭配上Q彈豬排，還沒炒熟前就已香氣四溢，光聞味道就夠令人享受，炒完上桌那滋味更是為之驚人，真不敢相信自己是置身在平價鐵板燒店內呢！



多利魚排

將多利魚捲成一圈，以半煎半悶的方式料理。一口咬下，竟有入口即化的感覺，著實讓人驚艷，吃完後還真希望能多來幾份！





鱈魚排

厚度十足的鱈魚排，煎的外酥內嫩，還有檸檬跟胡椒粉搭配，肉質細緻有彈性，如雪花般化開的口感，讓人一吃就愛上！



鮮蚵

肥美多汁的鮮蚵，一口咬下，口中散發濃郁海味，搭配九層塔及蒜頭拌炒，更是為鮮蚵的美味點綴了不少！熱騰騰的吃最鮮美，讓人忍不住一吃再吃！





青菜

使用奶油拌炒，又脆又甜的滋味，加上淡淡的奶油香氣，做菜前師傅會貼心地詢問您個人喜愛的口味，平價的消費，卻有如此以客為尊的服務，絕對是值得一來再訪的好餐廳！





白飯

粒粒分明，不濕不黏的口感，讓人忍不住口口下肚，不到一會兒，白飯就被吃得乾淨俐落！



每日例湯

堅持當天現煮湯頭，一喝就能感受到與眾不同，看碗裡滿滿的料，光喝湯就值回票價。



店內飲料無限暢飲



位於台中市南區工學路，廣受鄰近學校與鄰居喜愛的【赤牛角平價鐵板燒】，有別於一般平價鐵板燒，特聘擁有數十年深厚功力的專業主廚，透過鐵板將嚴選上好食材，展現出豐富多樣的最佳美味，同時重視細節與顧客客製化口味，提供顧客真正高水準的平價鐵板燒，不因便宜而犧牲美味與品質，達到絕對高CP值，因此吸引了眾多饕客前來大飽口福！



重視顧客個人體驗的【赤牛角平價鐵板燒】提供客製化服務，師傅們總會細心詢問顧客偏好，有原味、焦鹽與特製黑胡椒醬的醬汁選擇，採用頂級朝天椒詮釋辣度、透過焦香蒜末與新鮮蔬菜提升味蕾層次，美味的秘訣就是在於對食材的堅持及一顆以客為尊的心！





商品訊息特點

只要160元即可享有【赤牛角平價鐵板燒】原價200元消費金額折抵，特別推薦：個人超值套餐羊小排、牛小排、菲力牛排、鱈魚排。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【謝奇璋】

網路資訊發達，ｅ世代年輕人普遍自主性高，不管吃喝玩樂或投資理財都在網路上一指搞定，在金管會大力推動Fintech後，各家金融業者也陸續推出網路平台，合庫人壽更趕在2017年前升級網路投保平台，不管是旅平險、定期壽險、傷害險、一年期實支實付的健康險，都可以透過網路一指搞定。

合庫人壽表示，透過網路購買對於消費者最大的好處有二個，一個是保費相對便宜，保險公司將業務員及通路的成本直接回饋給保戶，讓保戶可以買到實惠的保障，第二是省時間，不用花時間應對業務員提供的全套式"完整"保障規劃，直接在網路上自己挑選自己需要的保障就好，除了省時間也省了應對業務員的心力。

有些人在手機上滑來滑去，眼花撩亂不知到底要買什麼才好，合庫人壽也依各族群推出不同的保障規劃方案。例如，一人飽全家飽的年青打拚族，都希望以最少的支出獲得最大的保障，選擇定期壽險、意外險最能滿足年青人的需求，合庫人壽也提醒民眾，當責任增加時，保障規劃也要跟著增加，例如同時肩負孝親及育兒責任的夾心族，扛著一人倒全家倒的壓力，也沒時間挑選複雜保單時，利用簡單的網路投保為自己加強定期壽險、意外險、實支實付醫療保障，是不錯的選擇。

迎接2017年，合庫人壽還祭出多項好禮，包括各式禮券及下午茶券回饋客戶，在規劃元旦假期、春節假期時，不妨利用合庫人壽網路平台來投保旅行平安險，不僅便利又快速，還有機會得到多項好禮。

工商時報【姚舜】

「作菜不是用手，而是用腦」，即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席，並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示，自己烹調每道菜都會動腦筋，試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由，進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調，「用腦作菜」、知其然亦知其所以然，了解烹調料理中物理與化學變化，才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪」，四川口音濃重的劉波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平，18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」，負責清洗海鮮和魚蝦，在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳，奠定了紮實川菜廚功，1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平，在中國川廚界的徒子徒孫很多，人數加總像個「軍團」，加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」，所以在四川，他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」，是重慶的簡稱。

劉波平烹調料理川菜，將烹飪這件事當物理化學的學問來研究，因搞得通透，所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色，跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣，這也就是他在中國廚界獲獎無數，並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。

就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例，劉波平告訴我，這菜要作的好吃，除了帶油的豬肉要厚切，料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過，接著才連炒帶「火篤」，以小火煨煮，成菜後，肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。

又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例，一般餐廳炒出的這道菜都很甜，劉波平說，〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香，而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準，除了比例，火候更是重要。

名菜〈宮保雞丁〉，劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說，從科學角度講，其賦味過程等同「煙燻」，利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香，滲透到食材中，「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。

劉波平的菜，兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的美色」，同時強調「美食沒有正宗，只有傳統」的他，更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹，讓客人吃出新食趣。

如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒，這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味，再拌炒片薄的螺肉，成菜後螺肉清爽薄脆，並帶著焦香與?辣味，是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同，大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味，細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。

台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉，雞肉煸得乾乾硬硬，說是吃那香酥脆，其實只有辣味，卻也有雞味。同時，辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉，「從一堆辣椒找出」的雞肉，鮮嫩彈牙且帶汁，且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目，看了就想吃。

〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉，這回劉波平率廚藝軍團來台客座，也將傳統〈重慶麻辣鍋〉帶到了台灣，除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺，餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食，嗜辣一族非嘗不可。

〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉，徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名，龍蝦彈Q且入味至極，海鱸魚肉質細滑且也入味，那些想將川菜賣貴，卻烹飪不到位的餐廳主廚，這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。

INDEX

●醉月樓

地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）39樓

電話︰02-77112080

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